ずいぶんと長かったような気もしますが、独立して居酒屋をやるぞ!と志して数年。
城南区で鯖とらやるぞ!と決まって数ヶ月。
勤めていたお店を円満退職して鯖とら作りを始めて16日。

16日間でお店を出したんです。
超バタバタ

初日は舞い上がってしまって、料理の提供も遅くなったりスタッフに指示を適切に出せずにお客様に迷惑をかけてしまったシーンもありました。

初日だからと暖かい言葉をいただきましたが、甘えるわけにはいきません。

これからも頑張っていきますので、よろしくお願いします!

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当店のスタッフです

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活き鯖です。
ここからお刺身になったり、大人気のごま鯖になったりします。

 

 

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