石鎚 無濾過純米(愛媛)
やや辛口で口に入れるとパッと開く吟醸香が特徴です。
このお酒に合うのは間違いなく活き鯖刺しですね。
鉄板の組み合わせなので、セットでどうぞ。

土佐しらぎく ぼっちり 特別純米(高知)
ぼっちりとは、土佐の言葉で丁度という意味です。
名前を裏切らない丁度よい酒造りで美味しい日本酒ができました。
軽めの香りなので、温燗で。天ぷら盛り合わせとセットでどうぞ。

貴 特別純米(山口)
優しいお米の味で口に入ってから、すっと入っていく優しい消え方が特徴です。
出汁の利いたお料理によく合います。
美味しい出汁で炊き上げたおからや、天つゆでいただく天ぷら盛り合わせなど最適です。

陸奥八仙ISARIBI 特別純米(青森)
魚料理のために生まれてきた、これぞ港町八戸の純米
北国のお酒で魚料理にはぴったりです。当店自慢のごま鯖とも相性バツグン!
青森と博多が出会いが、こんなにマッチするとは知りませんでした。
少し甘めのお醤油ベースのごま鯖と、スッキリ辛口の日本酒で!

山形正宗 純米(山形)
辛口派にオススメの一本です。
辛口のお酒も色々ありますが、山形正宗は一味違います。
辛さの中に米の旨味を残しつつ仕上げてあります。
オススメのお料理は、博多名物のごま鯖でしょう。他にはがめ煮など九州の醤油をベースにしたお料理によく合います。

墨廼江 特別純米(宮城)
米の旨味を十分残しながらも飲み飽きしない味です。
どんな料理にも合いやすく、冷でも燗でもいけるオールマイティなお酒です。
一番合う料理の組み合わせを見つける楽しさを味わって下さい。

高千代 純米(新潟)
穏やかな香りとシャープなボディでスッキリとした飲みくちが特徴です。
お刺身や焼き魚などによく合いますので活き鯖3種盛りや塩さばなどがよく合います。

坐 純米(福岡)
軽やかで優しい味わいが特徴です。
福岡の筑後地方、耳納連山の麓で作られたお酒です。
筑後地方出身の方には懐かしい味です。
ゆっくりと安らぐお酒なので、がめ煮やおからなどの料理と合わせると最高です。

一本〆 純米(福岡)
地元福岡のお酒です。地元愛あふれる方に最適です。
やや辛口で博多の料理によく合います。
博多の料理といえば、ごま鯖、おきゅうと、がめ煮など幅広く合います。

守破離まつもと 純米(京都)
透明感のある旨味と爽やかさを感じるお酒です。
守破離とは、伝統を守り、他で学んだことを実践し伝統を打ち破り新境地へ羽ばたいて行くことです。
吟醸造りで酸がはっきりしていてシャープな飲みくちのお酒です。
ごま鯖や鯖味噌煮、鯖味噌漬などの味がはっきりとした料理と、よく合います。
各680円

ひやおろし
伯楽星 純米吟醸ひやおろし (宮城)
フルーティな香りが特徴の日本酒です。
爽やかでフルーティ。でも食事を邪魔しない一杯です。
食中酒でいつまでも飲んでいられる日本酒なので、日本酒のチョイスで悩んだらコレをお試しください。

開運 純米ひやおろし(静岡)
兵庫県産の山田錦を原材料として丁寧に作られた日本酒です。
そのままの日本酒を楽しむのにうってつけの一本に仕上がってます。
当店の活き鯖刺しと合わせてどうぞ。
各780円