食べる機会はあっても“ふぐ”について、知らないことはいっぱい！こちらで豆知識を取り入れてからお食事されると更に美味しさが増すのでは？！高たんぱく低カロリーで脂肪分は殆どありませんのでとても健康にはいい食材です。
身には、旨み成分（グルタミン酸やイノシン酸など）が多数含まれているので他の普通の白身の魚に比べたらコクが違ってきます。鍋をするときには、だしを入れなくてもふぐの旨みが充分広がります。・タウリン 血管や心肺機能を強化したりスタミナをつけたり、動脈硬化や高血圧の改善に効果があるそうです。
・セレン 背中の黒い部分に含まれています。これは抗ガン作用や免疫機能を高めたり抗酸化の働きをします。
【ふぐは美容と健康に最適！】 高たんぱく低カロリーでさらにコラーゲンも多く含んでいるんです。肌には約80％位がコラーゲンで占められているといわれています。とても重要な栄養素なんです。ふぐの皮には多くのコラーゲンがたっぷり！
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