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ゆく秋の寂しさ身にしみるころ、皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて、今日は愛媛県石鎚酒造の日本酒
石鎚 槽搾り(ふねしぼり) 無濾過 純米です。
今ではすっかり少なくなってしまった、昔ながらの槽搾りのお酒。
槽しぼりならではの味わいのきめ細やかさ、よごれのない澄んだ香りは、自動圧搾機では得ることが出来できないでしょう。

吟醸酵母を使用した香り豊かで芳醇なお酒。
リンゴのようなフルーティーな香りが見事です。
使用米は、松山三井60%精米で
口に入れた瞬間に、パッと開くような吟醸香。
無濾過らしいダイナミックな味わいは鳥飼の鯖とら自慢の「ごまさば」と供にどうぞ。

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