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寒い日が続きますが、皆様穏やかな新春をお過ごしのことと思います。

さて今日は宮城県石巻市にある酒蔵平孝酒造の新酒
日高見 純米初しぼり生酒 干支ラベルです。

きれいな酒質の日本酒ながら、芯が強く、味の濃い日本酒と並べて飲んでも
飲み負けしない存在感のある日本酒です。
酒名の「日高見」は、その昔この地方が太陽の恵みを受ける国「日高見国」と呼ばれていたことから付きました。
その中心を流れる「日高見川」が現在の「北上川」だそうです。

最近話題の北海道産吟風を原料米に、
フレッシュな新酒しぼりたてです。

ラベルには酒蔵に吊り下げられる杉玉、
その杉玉に2017年の干支『酉(とり)』が描かれています。
とても縁起のよいラベルになっています。
この吟風の初しぼりをお楽しみください。

フレッシュな飲み口に、
やわらかな口当たり、 そして鮮やかな酸味が煌めき、
新酒ながらもバランスの取れた味わいに仕上がっています。
吟風を使った日高見がこれから楽しみになる、
期待を感じさせる日本酒です。

今年も鳥飼鯖とらをよろしくお願いします。

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