星も凍るような寒い夜皆さんお変わりございませんか。

さて今日は宮城県新澤醸造店の新酒 伯楽星 純米吟醸 おりがらみ本生 H28BYです。

瓶底にうっすらと「にごり」が沈殿している限定バージョン。香りは本来の味わいを邪魔しない穏やかで清涼感のある香り、飲み口はフレッシュで爽やかで、若々しくしなやかな美味さがあります。単に、生の華やかな旨味だけで押し切る味わいではなく、緻密に設計された繊細な美味さを表現している逸品。初めて伯楽星を試してみようかと思う方にもおすすめです。

2011年3月の震災後、様々な問題を乗り越え未来への出発を志し、川崎蔵への移転を決意。その新蔵での伯楽星のH28BY新酒。
ここからまた新たな歴史が始まります！どうぞこの味わいを存分にお楽しみ下さい。

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