2016年11月16日 / 最終更新日時 : 2016年11月16日 hiroshi 店主コラム 土佐のしらぎく ぼっちり 落ち葉散りしく時節、皆様におかれましては、ますますご清祥のことと心よりお喜び申し上げます。 さて今日は高知県安芸郡の仙頭酒造場の日本酒「土佐のしらぎく ぼっちり」です。 酒名の『ぼっちり』とは、土佐弁で「丁度良い」「ほど […]
2016年11月8日 / 最終更新日時 : 2016年11月8日 hiroshi 店主コラム 澤屋まつもと 守破離 五百万石 立冬を過ぎ、朝ごとに冷気が加わるこの頃。身も心も引き締まります。 皆様にはあいかわらずご精励のことでしょうか。 さて今日は、京都市伏見区松本酒造の日本酒「澤屋まつもと 守破離 五百万石」 このお酒に使用されているお米は富 […]
2016年11月4日 / 最終更新日時 : 2016年11月5日 hiroshi 店主コラム 石鎚 槽搾り 無濾過 純米 ゆく秋の寂しさ身にしみるころ、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今日は愛媛県石鎚酒造の日本酒 石鎚 槽搾り(ふねしぼり) 無濾過 純米です。 今ではすっかり少なくなってしまった、昔ながらの槽搾りのお酒。 槽しぼり […]
2016年11月1日 / 最終更新日時 : 2016年11月2日 hiroshi 店主コラム 高千代 からくち純米酒 秋も一段と深まり、日だまりの恋しい季節となりました。皆様お変わりなくお過ごしですか。 さて今日は新潟県南魚沼市高千代酒造の日本酒 高千代 からくち純米酒 ＋１９ 無調整生原酒です。 高千代のお酒の中では こちらは超辛めで […]
2016年10月27日 / 最終更新日時 : 2016年11月2日 hiroshi 店主コラム 陸奥八仙ISARIBI 秋涼のみぎり、皆様におかれましては、ますますご健勝のこととお喜び申し上げます。 さて今日は青森県八戸酒造のお酒「陸奥八仙ISARIBI」です このお酒は、「八戸のお酒なんだから、魚料理にあう食中酒」というコンセプトで作ら […]
2016年10月20日 / 最終更新日時 : 2016年10月31日 hiroshi 店主コラム 明鏡止水 JUN-KARA9 金木犀の甘く爽やかな香りが漂いはじめました。秋ですね。 その香りの存在感のように、皆様におかれましてはますます活気溢れていらっしゃることと拝察いたしております。 さて今日は、「明鏡止水 JUN-KARA 9」は九州地区限 […]
2016年10月14日 / 最終更新日時 : 2016年10月16日 hiroshi 店主コラム 華丸・大吉のなんしようと さわやかな秋晴れの続く今日此頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今日はテレビ西日本の「華丸・大吉のなんしようと」の取材があり、博多華丸大吉さんがご来店されました。 取材の内容は「鯖とら」名物活き鯖三種盛りの取材 […]
2016年10月13日 / 最終更新日時 : 2016年10月13日 hiroshi 店主コラム 「貴」ふかまり 秋涼のみぎり、皆様におかれましては、ますますご健勝のこととお喜び申し上げます。 さて今日は山口県宇部市 永山本家酒造場の限定品特別純米酒「貴」ふかまりです。 「日本酒の日」に解禁するお酒です。秋に […]
2016年10月9日 / 最終更新日時 : 2016年10月9日 hiroshi 店主コラム 田主丸若竹屋の純米酒「坐」 天高く馬肥ゆる秋、皆様にはますますご壮健のことと拝察いたします。 さて今日は福岡の日本酒田主丸若竹屋の純米酒「坐」です。 ゆっくりと安らぐお酒なので、がめ煮やおからなどと合わせると最高です。 本日は日曜日ですが月曜祝日の […]
2016年10月6日 / 最終更新日時 : 2016年10月6日 sabatora 店主コラム ひやおろし、ご用意しております！ 秋色日毎に深まり、皆様におかれましては、ますますご健勝のこととお喜び申し上げます。 さて、鯖とらではひやおろしをご用意しております。 日本酒は種類が多くて難しい印象がありますが、そこは当店におまかせ下さい！ 当店の鯖に合 […]
